国家级评委 -- 宋名柳
供职酒店: 名柳山庄 经理兼行政总厨
技术职称: 烹调技师
专业特长: 中式烹调
擅长菜系: 京苏菜、川菜、鲁菜、赣菜
 

 个人简介:

1975年12月参加工作,在九江饮食服务公司白龙阁餐厅。
1976年4月至1994年5月在九江市饮食服务公司东风饭店工作,历任厨师、班长、餐厅部经理兼行政部厨,饭店经理兼副书记。
1994年调饮食服务公司教育科,任副科长,主管全市饮食行业培中工作并任兼职主讲老师。
1997年实华酒楼行政总厨。
1998年至今,任恩德楼酒家,名柳山庄总经理。
1982年参加山东省商业厅举办的鲁菜进修学习。

1986年参加中国饮食服务公司举办的重庆培训站学习川菜。


 荣誉证书:


1980年获九江市商业“小行家”称号。
1981年获九江市地方名菜表演一等奖。
1991年获劳动厅颁发的技师证书。
1995年获劳动部、商业部颁发的职业技能鉴定中式烹调考评员证书。
2005年获全国餐饮业国家“二级”评委证书,
1998年获江西省首批“名厨师”证书。
2002年儿江西省首批“烹饪大师”证书。
1995年、1999年、2003年受聃于江西省第二届、第三届、第四届烹饪大赛评委。

2006年受聘城中国(江西)赣菜创新大赛评委。

 部分作品展示:

 

 

 

 

个人荣誉


主办单位:九江市餐饮(烹饪)行业协会 九江天极网络科技有限责任公司
地址:九江市行署大院商业局内 电话:(0792)8563586  8578757  Email:jjcate@jx163.com