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国家级评委－－梅纪华
供职酒店：	九江市0792大酒店　总经理
技术职称：	中式烹调技师
专业特长：	热菜
擅长菜系：	淮扬菜、川菜、赣菜

　个人简介：

　　从事餐饮烹饪及管理工作三十多年，在行业内身誉较好，师从江西名厨唐厚福大师。92年获取中国商业管理函授大学毕业文凭，曾多次在本省及外省大型酒店担任过厨师长、行政总厨、厨艺总监、经理、副总、总经理等职，2003年参加海南及沿海地区高级行政规范化管理研修班，并获资质证书，担任海南餐饮职业经理人委员会委员，被选为海南省餐饮协会常务理事，九江市烹饪协会副会长，名厨专业委员会副主任，享有江西、九江烹饪服务名师、大师称号。参加了2005年在北京举办的全国中式考评委培训班，同时荣获2005年中华金厨奖。

　从业主要经历：

　　1975年至1987年在九江市饮食服务公司从事烹饪工作。

　　1987年至1993年从事个体餐饮经营

　　1993年至1995年在河南焦作“成龙美食城”任经理兼总厨

　　1995年至2001年在九江市“龙门海鲜楼”任行政总厨

　　2001年至2002在家常菜美食城任总经理

　　2003年至2004在海南省大名汇餐饮有限公司任常务副总

　　2004年至今任0792大酒店总经理

　部分作品展示：