中国烹饪名师 --胡遵池
供职酒店: 九江市雅格泰大酒店 行政总厨
技术职称: 技 师
专业特长: 中式烹调
擅长菜系: 京、苏、赣
 

 个人简介:

 1963年至1970年在校读书

 1970年 学徒

 1973年 当兵

 1981年 参加工作,在九江市纺织局

 1983年至1986年 在浔庐饭店

 1986年至1988年 在十里兰湾酒吧

 1988年至1991年 自己开店

 从业主要经历:

 1991年至2003年在天天大酒店等单位任行政总厨

 2003年至今在九江市雅格泰大酒店行政总厨

 荣誉、资质证书:

 1976年 在部队期间,荣获国家一级厨师称号

 2002年 荣获江西省劳动厅颁发的技师称号

 2003年 荣获江西省烹饪协会颁发的“江西省烹饪大师”称号

 

 部分作品展示:

 

                     

   个人论文集

厨师自身建设的重要性
宾馆酒店厨房如何快建出品浅析
鱼丸的制作及制作关键
 

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